Rosbife – Carnes – Receitas

Ingredientes:

• 1 peça de filé mignon (cerca de 1 kg)
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 ramo de alecrim fresco
• 2 dentes de alho amassados (opcional)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo alto.
4. Doure a carne por todos os lados, até ficar bem dourada.
5. Adicione o alecrim e o alho (se usar) à frigideira e cozinhe por mais 1 minuto.
6. Transfira a carne para uma assadeira e leve ao forno por 20-30 minutos, ou até atingir o ponto desejado (mal passado, ao ponto ou bem passado).
7. Retire a carne do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

Sugestões de acompanhamentos:

• Batatas assadas
• Arroz branco
• Legumes salteados
• Salada verde

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