Para evitar que sua frigideira de inox grude as preparações, como por exemplo ovo ou um bife, você tem que esquentar bem a frigideira e fazer o teste da água:
- Coloque uma colher de café de água normal na frigideira, com cuidado para não se respingar.
- Se a água fervilhar no fundo da frigideira não está quente o suficiente.
- Se a água criar bolinhas que ficam correndo dentro da frigideira é o ponto correto.
- Tire a água da frigideira, baixe o fogo, adicione a gordura que você vai utilizar no seu preparo e prossiga com a receita.
