Ingredientes:
1 colher de sopa de banha ou azeite de oliva;
1 cebola pequena bem picada;
3 dentes de alho bem picados;
3 folhas de couve manteiga cortada fina;
1 caldo de legumes sem sal;
sal e pimenta a gosto;
1 xicara de arroz parbolizado;
2 xicaras de água quente.
Modo de preparo:
Coloque a banha ou o azeite de oliva em uma panela com fogo alto, refogar a cebola e o alho.
Adicionar sal e tempero a gosto. Cuide para não queimar a cebola e o alho.
Assim que a cebola estiver macia entre com o arroz e a couve, refogue rapidamente, acrescente o caldo de legumes e a água quente.
Ajuste o sal caso necessário e deixe cozinhar até o arroz ficar ao dente e a água secar.
Deixe a panela fechada por 5 minutos e pode servir.
