Bife à Baiana:
6 bifes
250 g de tomate
6 fatias de pão
1 colher de farinha de trigo
queijo parmesão ralado
sal, pimenta e temperos a gosto
Corte os bifes bem finos, salgue, passe na farinha de trigo e frite com bastante óleo bem quente.
Coloque cada bife sobre uma fatia de pão.
Faça um molho de tomate, bem temperado e apimentado.
Com esse molho, regue os bifes, umedecendo bem as fatias de pão.
Espalhe sobre eles um pouco de queijo parmesão ralado.
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